瓜子煮鍋，是一款常壓式煮鍋，適合葵瓜子、西瓜子、花生等堅(jiān)果的煮制入味。

   有2種款式，一種是普通鍋蓋式常壓煮鍋（鍋蓋根據(jù)客戶需要可以定制，也可以不定制），如上圖；另外一種是自動(dòng)翻蓋式常壓煮鍋，如下圖。

   煮鍋配套設(shè)備吊籃圖如下:

  本圖煮鍋設(shè)備所用熱源為：煤、蒸汽或?qū)嵊?、天然氣等?/span>

  該設(shè)備可以分為有外盤管式煮鍋和內(nèi)盤管式煮鍋兩種，這兩種結(jié)構(gòu)時(shí)所用原理是，加熱鍋爐里的導(dǎo)熱油或者蒸汽，使鍋內(nèi)的瓜子溫度迅速升高，并不停自動(dòng)翻滾，使瓜子均勻入味。

  客戶群有：合肥洽洽食品、合肥真心食品、合肥國(guó)泰瓜子等廠家在使用。

  本款煮鍋用有大中小等多種型號(hào)，常見(jiàn)的煮鍋型號(hào)如下：500kg、600kg、720kg。如果客戶工廠條件限制，可以根據(jù)客戶要求特殊定制。一般購(gòu)買1個(gè)煮鍋配置2個(gè)吊籃，其中一個(gè)吊籃是做周轉(zhuǎn)用的；購(gòu)買2個(gè)煮鍋則配置3個(gè)吊籃，依次類推。瓜子煮鍋又叫氣動(dòng)煮鍋，是五香瓜子、多味花生果、山核桃、碧根果等多種口味堅(jiān)果休閑食品的煮制設(shè)備。

  本公司還有一款天然氣直燃式煮鍋，它所用的熱源是天然氣，加熱方式就是天然氣直接對(duì)著鍋體燃燒，通過(guò)循環(huán)過(guò)道加熱鍋體，達(dá)到使鍋體比較快速升溫的目的。

  此款設(shè)備可以配套中小型簡(jiǎn)易瓜子花生生產(chǎn)線、花生果生產(chǎn)線、大片西瓜子生產(chǎn)線、五香瓜子生產(chǎn)線、開(kāi)心果等生產(chǎn)線。

  本設(shè)備配套的部分工藝流程如下：

五香瓜子生產(chǎn)線：煮制→上料→烘干機(jī)預(yù)烘段→二次烘干→復(fù)烤冷卻→出料包裝

  一、外形尺寸及結(jié)構(gòu)（以QDG600為例）

  該機(jī)采用不銹鋼材料制作而成。

  1、外形尺寸（外圓直徑×總高度）：Φ1960×2310

  2、機(jī)體上部用具有排氣孔的不銹鋼蓋體封閉。

  3、內(nèi)腔放置盛有煮制物料的不銹鋼藍(lán)體，用戶所需的藥包放置區(qū)域設(shè)計(jì)在不銹鋼藍(lán)體的下部，也可以根據(jù)用戶的實(shí)際情況，針對(duì)性的對(duì)藥包放置區(qū)域進(jìn)行特殊的設(shè)計(jì)和加工。

  4、底部設(shè)計(jì)有排污出口，在停產(chǎn)或清洗時(shí)可以使用。

  5、為了有效利用熱源，在機(jī)體外部包具有保溫隔熱功能的保溫層。

  6、另外在使用時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況配以加重塊，以使物料可以全部浸入藥液中。

  二、技術(shù)參數(shù)

  1、所用加熱用氣源壓力≥4kg

  2、所翻動(dòng)用壓力氣流壓力≥0.2kg

  3、可盛放物料重量≥600kg

  4、煮制時(shí)間：70分鐘左右（具體由第1、2項(xiàng)技術(shù)參數(shù)決定）

  本機(jī)次烘干→復(fù)烤冷卻→包裝機(jī)包裝。

  合肥賽旺堅(jiān)果機(jī)械制造有限公司（合肥科賽機(jī)械制造有限公司）